もろみ酢とは泡盛を造る過程で発生するもろみ粕を絞ってくる造られる清涼飲料水です。このもろみ粕には泡盛特有の黒麹菌の働きで作られたクエン酸や必須アミノ酸が含まれており、健康飲料として人気の商品です。
1973年石川酒造場が泡盛に用いられる黒麹菌が生成するクエン酸にいち早く着目して研究を重ね、泡盛蒸留後のもろみ粕を使った世界初のもろみ酢が誕生しました。
もろみ酢の開発と普及の功績が認められてさまざまな賞を受賞しました。
付属のキャップ(約30ml)で1日1〜3杯程度をお飲みください。酸味が気になる場合薄めてお飲みください。
■製造元:石川酒造場(沖縄県)
■内容量:900ml
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